Introduction à la gestion des stocks

La formation « Introduction à la Gestion des Stocks en Hôtellerie » a pour objectif de faire découvrir les principes fondamentaux de la gestion des stocks et son rôle dans le bon fonctionnement des établissements hôteliers. Elle permet aux participants de comprendre les méthodes de gestion des marchandises, l’organisation des approvisionnements et les bonnes pratiques permettant d’assurer la disponibilité des produits tout en maîtrisant les coûts.

Au cours de cette formation, les participants découvriront les missions liées à la gestion des stocks, notamment la réception des marchandises, leur stockage, le suivi des mouvements de stock, la distribution des produits aux différents services et la réalisation des inventaires. Ils comprendront l’importance de disposer de stocks adaptés pour répondre aux besoins des services de restauration, d’hébergement, de housekeeping, de maintenance, de spa et des autres départements de l’établissement.